梅雨明けが例年に比べ遠く、しじみの旬が続いています。

梅雨が明けて晴れ間が続き水温が上昇します。

水温が上昇するとしじみの産卵のスタートです。

産卵前のしじみは身がぷくぷくで殻から溢れんばかりでお出汁もたっぷり出ます。

あとほんの少しの間産卵前のしじみが楽しめそうです。