涸沼湖大和しじみ直売所

産卵をしてしまうと旨味が逃げてしまう大和しじみ。
せっかくならば産卵前の美味しいしじみを召しあがっていただきたい。
ということで、１年に１番美味しい時期のしじみの産卵状況をお伝えしたいと思います。
写真は産卵前の大和しじみです。白子と卵巣がぷっくぷっく溢れそうな状態。身がぎっしり詰まった大和しじみは味もミルキーでお客様にも大人気です。

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涸沼湖大和しじみ産卵状況

涸沼湖の大和しじみの産卵状況に合わせて美味しさ度をお伝えしてます！

美味しさ度：１００パーセント(2019年７月５日現在)

産卵寸前でしたが、水温と塩分濃度の低下によって産卵が止まっています。